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番薯开花,为什么不结果?

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番薯Ipomoea batatas (L.) Lam.

是旋花科Convolvulaceae番薯属Ipomoea植物,番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区,在中国更是广泛栽培,做为一种高产而适应性强的粮食作物,番薯和我们的生活关系非常的密切。它的地下块根除了可以作主粮,更是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,而根、茎、叶也都是优良的饲料。甚至,连过去喂猪吃的茎、叶在今天已被视做一种健康有益的蔬菜风行于全球。在世界粮食生产中,番薯总产列第 5 位。

许多人见过番薯,见的都是它的地下根。有一部份人见过番薯开的花,这花和我们平常见到的喇叭花非常相像。番薯的花都是腋生的,数朵花聚集成伞形,披针形小苞片在开花后不久就早早落掉。花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状。

番薯开花习性随品种和生长条件而不同,有的品种容易开花,有的品种在气候干旱时会开花,在气温高、日照短的地区常见开花,温度较低的地区很少开花。所以,不要说结果,有时就连开花也不一定都有人看见了。

番薯花期后结的果是蒴果,蒴果是卵形或扁圆形,有假隔膜分为4室。有种子1-4粒,通常2粒,无毛。不过,很少有人会看到番薯结果,这是因为番薯属于典型的异花授粉植物,自花授粉常不结实,番薯不仅仅具有自交不亲和性,同时番薯还存在着同群内品种间不亲和的特点。我们今天栽培种植的番薯,都是经过人类很长时间开发出的番薯品种,因为自交不亲和性,是极难结果结实的。所以番薯的这种种内和种间不亲和特性使番薯长期以来都是采用无性繁殖的技术进行繁殖。

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